『酒蒸しはまぐりと生はまぐりのセット』千葉県九十九里浜産 ※冷凍

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商品説明

電子レンジでチンするだけで食べられる、九十九里浜で獲れた「はまぐりの酒蒸し」と「生のはまぐり」をセットで冷凍でお届けいたします。
酒蒸しは、スチームの温度と時間を細かく調整し、身を程よく柔らかく仕上げました。旨みが濃く、塩味も丁度よいです。
（加熱しているため、多少の身の縮みはございます。）
はまぐり漁は通年行われていますが、桃の節句やGW、年末年始になると価格が高騰してしまいます。不動丸の遠藤勝信さんは、一般のお客様に一年を通して、美味しいはまぐりをお届けできるように、冷凍加工を施した商品を開発しました。
地域フードプロデューサーの比嘉康洋シェフやスチームコンベクションオーブンのメーカーのホシザキにも助言を仰ぎ、何度も試作をして、作り上げました。

生のはまぐりは、1粒ずつホイルで包んで、魚焼きグリルで焼くのが遠藤さんのおすすめです。肉厚でぷりっとした食感が楽しめます。

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店舗	不動丸
商品番号	M004-990-7-00002
セット内容	酒蒸しはまぐり：3粒×3P（175〜200g）生はまぐり：500g（目安：8〜9粒）
原材料名	酒蒸しはまぐり：天然地蛤（チョウセンハマグリ）(千葉県九十九里産)、酒生はまぐり：天然地蛤（チョウセンハマグリ）(千葉県九十九里産)
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	目安として出荷より2ヶ月
保存方法	冷凍
出荷期間	'23/1/24 ～ '23/2/28
販売情報	販売期間：'23/1/24 00:00 ～ '23/2/21 08:00 販売終了

【千葉県とはまぐり】はまぐりは、千葉県でブランド水産物に認定されています。資源管理の観点から、プール操業制と言って、船団で1日の操業隻数と操業回数が制限されています。丸みを帯びた貝の中には、肉厚の身が入っています。

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不動丸この店舗の商品一覧: 千葉県飯岡港で父の代より刺し網漁を行っており現在は2代目として30年、こだわりをもって漁業を営んでおります。父の代では行っていなかった蛤漁や船曳漁、またEＣサイトでの直接販売等の新たな取り組みも行っております。魚の取り扱いには特にこだわりがあり漁獲後の水温管理をはじめ、水揚げ後活魚を陸送し生け簀で活かし込みをすることで魚のストレスを取り除き、発送直前に活〆と神経抜きをすることで新鮮＋美味しい魚を食卓へお届けしております。