2Terres（ドゥテール）「黒豚の内臓のソーセージ・マスタードクリームソース」 1人前 ※冷蔵

商品説明

アンドゥイエットとは、豚の内臓を豚腸に詰めたフランス生まれのソーセージです。アンドゥイエットの中には、天城黒豚のタン、大腸、小腸、胃袋、ホホ肉が入っています。こんがりと焼いて、添付のマスタードクリームソースをかけてお召し上がりください。
マスタードソースには、マスタード、マッシュルーム、生クリーム、白ワインビネガー、クミンなどでつくるフランスの味です。
豚モツならではの豊かな食感と旨味でワインがすすみます。

■２Terres「シャルキュトリーを使った３つのビストロ料理」の詳しい説明はこちら

 ■２Terres「大山どりと野菜のソーセージ」もございます

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店舗	2Terres
商品番号	M004-978-7-00001
セット内容	豚の内臓のソーセージ1本、マスタードソース1パック
原材料名	黒豚（伊豆天城産）、玉ねぎ、エシャロット、白ワインヴィネガー、白ワイン、クリーム、マスタード、きのこ、香辛料、卵（一部に豚肉、卵、乳成分を含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として2週間）
保存方法	冷蔵
出荷期間	'23/2/3 ～
販売情報	販売期間：'23/1/24 00:00 ～

【２Terres （ドゥテール）】
豊嶋圭介シェフは大卒後に渡仏。モンペリエの「ラ・カンパニー・デ・コントワール」というレストランで料理修業をスタートしました。
フランスのビストロなどで親しまれているシャルキュトリー（食肉加工品）に惹かれたという豊嶋シェフは、帰国後は調布のスリジェなどのレストランを経て、2012年11月に東京・千歳烏山に自家製シャルキュトリーとジビエ料理をワインとともに愉しむフレンチビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション」をオープンしました。

2022年5月には調布にシャルキュトリーと、それらを使ったビストロ料理の工房と販売店である「２Terresドゥテール」をオープン。今回はこの店から、シェフ自らがつくるシャルキュトリーの料理を送っていただきます。