瓢亭「ちまき寿司」計5本鱧2本、鯛1本、車海老1本、甘鯛1本 ※冷蔵

商品説明

京都の夏は、鱧まっ盛りです。瓢亭十五代目の髙橋義弘さんに、７月に入ると脂がのって美味しくなる鱧（はも）を使った、京都の夏の美味しい風物詩「鱧ちまき寿司」をお願いできました。

ちまき寿司5本くくりです。
ちまき寿司とは、寿司を笹の葉で巻いた、笹の葉の香りも素敵な京寿司です。粽のように、5本くくりにされた美しい姿で送っていただきます。
鱧×2本、鯛×1本、車海老×1本、甘鯛×1本入っています。
鱧のちまき寿司は、鱧を骨切りののち、鱧出汁も使った甘辛味のたれでこんがりと焼き上げ、詰めを塗ってあります。寿司飯と鱧の間には木の芽が忍ばせてあります。

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店舗	瓢亭日比谷店
商品番号	M004-725-7-00029
セット内容	鱧×2本、鯛×1本、車海老×1本、甘鯛×1本
原材料名	【鱧ちまき寿司】米（国産）、鱧（国産）、酢、醤油、味醂、酒、砂糖、塩、昆布、木の芽（一部に小麦、大豆を含む）/トレハロース【鯛ちまき寿司】米（国産）、鯛、酢、塩、砂糖、昆布、木の芽/トレハロース【車海老寿司】米（国産）、車海老、酢、塩、砂糖、醤油、昆布、木の芽/トレハロース（一部に小麦、大豆を含む）【甘鯛寿司】米（国産）、甘鯛、酢、塩、砂糖、昆布、木の芽/トレハロース
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	パッケージに記載（出荷日含めて2日）
保存方法	冷蔵
出荷期間	'24/7/6 ～ '24/7/30
販売情報	販売期間：'24/7/9 00:00 ～ '24/7/24 08:00 販売終了

天保8(1837)年に創業した、京都の料亭瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
　

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瓢亭日比谷店この店舗の商品一覧: 天保8(1837)年に創業した、京都の料亭瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。