餃子百珍　一味玲玲の『特大 手作り豚まん＆牛タンまんセット』3個入り×各1袋（1個：210g） ※冷凍

商品説明

数々のグルメ雑誌で紹介される新橋の名店「一味玲玲」より大きな手作り肉まんをお届けします。
直径10cmと大きいのが特徴。LYB豚をたっぷり入れた豚肉まんと、牛の旨味をしっかり楽しめる牛タンまんを各1袋アずつお届けします。

うま味調味料などは一切使っていません。素材そのものの味をしっかり楽しめる
体にも優しい肉まんです。
特長は皮の厚み。水と小麦粉だけで作っており、小麦粉の甘みをしっかり楽しめるのが特徴です。
また肉種の中に閉じ込めているスパイスの香りをしっかり閉じ込める役目も担っています。

豚まん具材となる豚ひき肉や軟骨は富士山の麓で育つブランド豚・富士高原の美豚を使用。
富士高原の美豚は脂の融点は人肌より低いのが特徴で、しつこさのない甘みのある脂を楽しめます。
牛タンまんの牛はアメリカ産、メキシコ産、オーストラリア産といった赤身の強い牛を使用。餡として食べやすいように、またスープがしみこみやすいよう細かく割いています。
これらの具材はお店特製のスープでじっくり柔らかく煮込まれます。

スープは羅漢果や甘草、月桂樹、桂皮、高麗人参等など30種以上のスパイスを加えた、滋味深くすっきりとした味わいで、味を整えるとともに餡にアクセントを加えます。
できた餡は皮にひとつづつ包まれ、美味しさを閉じ込めたまま急速冷凍されます。

豚まんは大きめのトロっとした豚軟骨もアクセントになり、飽きが来ない仕上がり、
牛タンまんは牛ならではの強い旨味を感じることができます。

1個あたり210gとボリュームも満点。蒸し器で15分蒸してお召し上がりください。