『遅もぎラ・フランス』山形県産 西洋梨 特秀品 約3kg（6〜11玉）化粧箱 ※常温 ＜山形直送＞

商品説明

山形県東根果樹研究会の「遅もぎラ・フランス」です。
食べごろの「ラ・フランス」は、芳醇で甘く、果汁を多く含み、口当たりなめらかで、うっとりとする美味しさがあります。
そのうえ、この「遅もぎラ・フランス」は、驚きの甘さを秘めています。

通常よりも10日〜2週間ほど樹上で長く生育した「ラ・フランス」は、デンプン質をしっかり蓄えます。このデンプン質が、追熟過程で糖に変化するため、格別の甘さが引き出されるのです。

西洋梨の中でも「ラ・フランス」は、花が咲くのが一番早く、収穫が遅く、病害虫、鳥獣害、台風などの天候のリスクが高いため、手間のかかる果実です。「遅もぎ」ともなると、そのリスクは必然的に高まります。
「遅もぎラ・フランス」を出荷する東根果樹研究会は、第14回全国果樹技術・経営コンクールにおいて、農林水産省生産局長賞を受賞しています。
栽培基準を設け、収穫適期の判定を厳格に行い、品質の安定した「遅もぎラ・フランス」を出荷しているのです。

美観にも優れた特秀品は、贈答品としても大変おすすめです。

「遅もぎラ・フランス」がお手元に届きましたら、常温で追熟させてください。追熟により、デンプンが糖に変化し、酸味も抜け、果肉がなめらかになります。
日毎に変化する食感と甘さ、その味わいも西洋梨の魅力です。好みの味を探りながら、お楽しみください。

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