本もろこ佃煮　1袋　（約80g）

商品説明

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な本もろこをじっくり炊き上げました。本もろこにしっかりと甘辛い味を含ませて、旨味たっぷりの奥深い味わいに仕上げています。
頭から骨まで、すべて食べられて栄養満点ですので、ご家庭の食卓に常備したい一品です。
添加物・保存料は一切使用していません。

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店舗	魚三
商品番号	M003-759-7-00041
セット内容	佃煮（本もろこ）約80g×1袋
原材料名	本もろこ、醤油（大豆、小麦を含む）、酒、砂糖、味醂、山椒
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	発送より３０日間
保存方法	常温：高温多湿を避けて保存してください。冷蔵：開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な本もろこをじっくり炊き上げました。
琵琶湖周辺などでは佃煮や、飴煮等が名物として製造販売されています。
身は白身で、食味はあっさり淡白です。鮎と同じように少し苦みがありますが、その苦味は佃煮の甘さとうまく調和し、食べやすい品です。
そのままご飯にかけても、酒肴としてもおいしいです。またおにぎりやお弁当のおかずに、もう一品欲しいときにお役立て下さい。

【本もろこ】はコイ科の魚類、琵琶湖の固有種とされているが、近年では山梨県の山中湖や長野県の諏訪湖などに移植されている。琵琶湖では周年漁獲され、京都市内の料亭へ高値で取引される。