見た目の悪さからは想像もつかない美味

『秋麗（しゅうれい）梨』熊本県産約5kg（12〜20玉）産地箱風袋込 ※冷蔵

商品説明

口の中で強烈に甘い果汁が溢れだす希少な品種、
熊本県産『秋麗梨』を12度以上の秀品に限定して豊洲市場からお届けします。
見た目はあまり良くありませんが、極上の美味しさ。濃厚な甘さは親にあたる「筑水」から、緻密な果肉から溢れだす果汁の多さとシャキシャキ感は「幸水」から受け継ぎました。
品種登録されたのは2003年。全国的にはもちろん、熊本県の「JAやつしろ」でも全体の約0.9*パーセントしか作られていません。この機会に是非お楽しみください。

※見た目は悪く、黄色く変色していますが、これは品種特有の色です。安心してお召し上がり下さい。
※箱のデザインは変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
*平成29年産果樹生産出荷統計より算出

目利きの一押し

正直、見た目は決してよくないです。
その美しくない皮をむけば、色白な果肉があらわれ、食べてみれば、ざらつきない、肌理細やかな食感です。
幸水より少し柔らかいかな？という硬さですが、シャリ感は十分で、甘さも申し分ないです。
日持ちはそれほど良くないですが、ジューシーで美味な梨の新品種として、期待大です。美味しい時に収穫したての旬を味わう美味梨です。
株式会社食文化　代表取締役萩原章史

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店舗からのお知らせ（（株）食文化　大井出荷店（青果））

※包装や紙袋のご用意はできかねます。
※転売目的での購入はお断りいたします。
※青果物につき入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※商品画像はイメージです。

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店舗	（株）食文化　大井出荷店（青果）
商品番号	M004-688-7-00007
セット内容	『秋麗（しゅうれい）梨』熊本県産秀品約5kg（目安として12〜18玉）
原材料名	熊本県産　梨
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：'22/8/23 00:00 ～ '22/8/26 08:00 販売終了

『秋麗梨』は、「幸水」と「筑水」を掛けあわせて誕生した、分類的には「20世紀梨」と同じ『青梨』になります。
産地は熊本県八代郡氷川町。周囲を山々に囲まれた盆地で、寒暖の差が激しい果物栽培には適した土地です。山砂系の土壌は水捌けが良く、過剰な水分を持たないので果実は甘さが凝縮され甘く美味しく育ちます。
園地では、未だ「幸水」や「豊水」にまぎれてほんのわずかに育てられているだけの希少品種。2003年に品種登録され、2008年から少しずつ出荷が始まったこの梨は、もともと国の研究所で誕生しました。その時に、日本中に『秋麗梨』の苗が配られたのですが、見た目の悪さからほとんどの産地が作らなかったそうです。
しかも、作ってみると花は沢山なり、実も沢山できたのですが、その分摘果（成り過ぎた果実を落とし、残った実を大きくする事）に時間がかかるため上手く育てることが難しいことが分かりました。
見た目も良くなく、栽培も難しい秋麗梨ですが、食べてみると強烈に甘い果汁が口の中に溢れる美味しさ。そのギャップに驚かされます。

この商品の取扱い店舗

（株）食文化　大井出荷店（青果）この店舗の商品一覧: わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。

そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。

最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、市場ならではの商品企画を実現します。