北東農園『極早生温州みかん』三重県産 2S〜Mサイズ (約5kg)

【栽培技術】
熊野地方は温暖な気候とともに、日本有数の多雨地帯でもあります。水はけの良い土壌での栽培はおいしいみかんの大きなメリットなのですが、降雨量が多いと大玉で味の薄いものになってしまいます。そのため北東農園では、雨を土壌に染み込ませない為の白いシート（「マルチシート」）で土壌を覆っています。
この通称「マルチ栽培」は高品質みかん生産には欠かせない手法であり、シートによる被膜は果実の生育を促進するために梅雨明け後に行うのが一般的です。しかし北東農園では先がけて梅雨入り前の6月中旬に被膜を開始することで、果樹に対する水分ストレスをより長期間かけながら、点滴灌水設備による必要最小限の灌水を適時行うという、より高い技術を要求する方法を採っています。

【土作りと肥料】
おいしいみかんを作るためには土壌の微生物やミミズなどの小さな虫たちに助けてもらわなければなりません。それには有用生物の住みよい環境と、餌になる有機物が必要不可欠になります。そこで北東農園では化学肥料を極力使用せず、毎年冬場に完熟堆肥を入れ、魚粉等を主原材料とした有機質発酵肥料を使用しています。微生物や小さな虫たちは、これらの有機物を分解してバランスの取れたミネラル分の豊富な土壌をつくります。

【安心安全へのこだわり】
各JAなどが出している防除指針の中から、必要なものとそうでないものを選択し、農薬の使用を極力抑えています。これまでも農薬の使用量を、通常の約50％にまで抑えることに成功していますが、天候不順や病虫害の影響が見込まれる年は、通常の約70％程度となる場合もあります。雑草対策の除草剤は使用せず、昔ながらの方法で雑草の芽が出だした時に１本、1本手作業で引き抜いていきます。

【収穫時のこだわり】
北東農園では、果実が完全着色してから収穫を行います。完熟の見極めが難しい為、収穫に人を雇わず、自ら設けた厳しい基準によって、色と味の揃ったものを収穫するのが方針です。