紀州・熊野「じゃばらサイダー」　200ml×12本セット

【和歌山県北山村が原産の希少柑橘「じゃばら」】
「じゃばら」は全国唯一の「飛び地」の村である、和歌山県北山村に古くから自生していた柑橘です。
『邪気を祓う』がその名の語源とされ、村では縁起ものとして昔から正月料理にはかかせないものとなっています。

昭和46年、みかんの分類で有名な故田中論一郎博士（前静岡県柑橘試験場長）に調査を依頼し、翌年現地にて花の分析など専門的な調査・研究の結果、国内はもとより世界に類のない全く新しい品種であることが判明しました。

糖度と酸度が絶妙に調和しており、まろやかな酸味、独特の苦味を有し、ユズやスダチなどとは違った個性的な味わいが特徴です。

原木の持ち主である故福田国三氏が過疎に悩むこの地域の産業に育てようと、住民に栽培を呼びかけたのが、今では北山村の特産品となったきっかけです。
当初はなかなか広まらなかったのですが、毎年花粉症の季節になるとテレビや新聞雑誌などに盛んに採り上げられるようになり、近年は「じゃばら」の機能性食品素材としての可能性に注目が集まっています。
実際、じゃばらの果実、果皮に含まれているフラボノイドの成分「ナリルチン」がユズの6倍も含まれていることが明らかになっています。（日本食品科学工業会第52回大会・2005・平成17年）

■柑橘のナリルチン含有量の比較
［果皮（μg/100g乾量）］
「じゃばら」：6605.55
「無核ユズ」：889.40
「カボス」　：493.05
［果皮（μg/100g乾量）］
「じゃばら」：1106.93
「無核ユズ」：170.45
「カボス」　：40.05

【熊野鼓動の取り組み】
北山村にほど近い奥熊野の地本宮町にある熊野鼓動は、過疎高齢化に悩む地域の課題を共有しつつ、創業当時から村の取り組みに協力し果汁を原料に使用した加工品開発・販売を通して「じゃばら」の普及に力を入れています。
柑橘系でありながら寒さに強いという「じゃばら」独特の性質がこの地域の気候や環境にふさわしいことから、生産者と協力をしながら、世界遺産の里 紀州・熊野を体現する柑橘として大切に育てています。