「不老長寿のシンボル」とされる希少な桃を丸ごと使用

リュ・ドラ・ポム珠玉のスイーツ『蟠桃（ばんとう）のジュレ』3個(1個255g）※冷蔵

商品説明

希少な果物を贅沢に使った洋菓子が人気のお店「Rue de la Pomme（リュドラ・ポム）」のオリジナルスイーツです。孫悟空が食し、不老長寿になったと伝えられている垂涎の桃を、ジュレの中に丸ごと1玉入れました。

蟠桃は、「座禅桃」「平桃（ぴんたお）」とも呼ばれている中国原産の原種に近い桃です。その歴史は古く、西遊記や中国神話にも登場しています。日本では生産量が非常に少なく、市場でもなかなか見ることがありません。
今回ジュレに使用する蟠桃は福島県産です。水分量は少ないですが、程よい食感と深みのある味わいが魅力です。豊洲市場で特別に入手することができ、6年ぶりの再販となりました。とろけるような柔らかいジュレを纏った蟠桃が、濃厚ながらも酸味と甘みのバランスが良く、上品な味わいです。
縁起の良い品物としてギフトに、知る人ぞ知るお取り寄せとして手土産にもぴったりです。凍る寸前のシャーベットのような状態で召し上がっても美味。ざく切りをお好みの飲み物でのばして桃のスープ風に楽しむのもお薦めです。
蟠桃の入荷に限りがある為、数量限定でお届けします。

目利きの一押し

これほどマニアックに素材を追求したジュレは他には無いと思います。
幻の桃　蟠桃を丸々一個使ったジュレです。非常にシンプルな調理が施された蟠桃には、そのままの力が残っています。不老長寿のシンボル的素材の桃　それも中国古来から珍重されてきた蟠桃です。
思わず、妙な期待をしてしまう力のあるデザートです。
株式会社食文化代表取締役　萩原章史

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店舗	Rue de la Pomme \| リュ・ドラ・ポム
商品番号	M003-953-7-00001
セット内容	蟠桃のジュレ　3個（生果1玉 180g前後を使用）
原材料名	蟠桃（福島県産）、ビートグラニュー糖（甜菜（北海道）、レモン（香川県産）/ゲル化剤、クエン酸
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載。2024/9/7
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
出荷期間	8/21 ～ 9/2
販売情報	販売期間：8/13 00:00 ～ 8/30 08:00 販売終了

■一般入手困難な品種・蟠桃
蟠桃は、中国原産の桃です。『西遊記』に登場する孫悟空は、蟠桃を食べて不老長寿になったといわれています。果肉は柔らかく濃厚でありながら、甘味酸味のバランスが良い上品な味わいです。

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Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポムこの店舗の商品一覧: 高松市の「タルト・オ・ポム改めリュ・ドラ・ポム」の店主大黒道子さんは野菜のソムリエ。おしゃれで意外なおいしい野菜の食べ方を提案してくれます。セレクトショップやカフェ、通販でタルトやパイ以外に、野菜や果物のコンフィチュール、ピクルスの瓶を予約販売しています。そんな野菜や果物は、大黒さんが自ら足を運んで全国各地から直接買い付けています。生産者の顔が見える材料を使いたいというこだわりです。そのこだわりはこんなエピソードからもうかがえます。大黒さんはそのほかにもチーズコーディネーターや利酒師の免許も持っており、まさにパティシエにぴったりの方です。

「季節と素材を生かしたお菓子作りを通じて、心豊かなスイーツライフを！」

それがリュ・ドラ・ポムさんからのメッセージです。