『平目の押し寿司（さかさ寿司）』1人前（約230g）　※冷蔵

商品説明

天然平目の日本一の水揚げ量を誇る青森県。「青天（あおてん）ひらめ」として、県の魚にも制定されているこの平目を押し寿司にしました。使用するひらめは漁港で一時休ませることで、ストレスを軽減後に活け締めしています。そのため、上品な甘味とコリコリした食感が引き出されています。
シャリ米は青森産の食味の良く粘りの強い「ゆきのはな」、寿司酢はりんご酢が隠し味の自家製です。食べる寸前にひっくり返して寿司を取り出すので”さかさ寿司”です。

■サクラマス、平目、さばの3種が入ったセットもございます。

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店舗	三咲羽や
商品番号	M004-255-7-00004
セット内容	平目の押し寿司（さかさ寿司）1人前（約230g）（平目　約90g、シャリ約140g）
原材料名	寿し飯（青森県産米）、平目（青森県産）、昆布、食塩、砂糖、つるあらめ、あらめ昆布、真昆布、醸造酢、ゼラチン、醗酵調味料、調味料（アミノ酸等）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	製造日より60時間（届きましたらなるべくお早目にお召し上がりください）
保存方法	25℃以下　直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。

青森県の天然ひらめ
青森県は、天然平目の日本一の水揚げ量を誇り、「青天（あおてん）ひらめ」と呼ばれることもあります。青森県では、年間、約200万尾の稚魚を放流し、次世代のために35cm未満のひらめを漁獲しないルールを設けています。

この商品の取扱い店舗

三咲羽やこの店舗の商品一覧: 昭和54年創業以来、地元の食材を使った商品作りを心がけており、その中でも「八戸前沖鯖」を使用したバッテラは多くのお客様に喜ばれています。そのバッテラを改良し平成21年に県が選定し「あおもり土産」推奨商品に選ばれた「八戸前沖鯖　押し寿司三種」は駅弁商品となり、こちらも人気商品となっています。「三咲羽や」は、元々「小僧寿し」のチェーン店で、三沢エリアを中心に５店舗を展開する会社でした。しかし、社長の「青森の食材をどんどん使っていくべきだ」という方針のもと、県産食材を活用し独自の商品を開発して次々と販売。今でも三沢市本店の寿司屋では、海産物を中心とした県産食材を使うほか、県産牛の握りが人気です。