デリーの人気薬味オニオンピクルス用秘伝のスパイス

デリー『オニオンピクルススパイス』70g瓶 ※常温

商品説明

デリーの薬味オニオンピクルスは、『デリーのカレーには、なくてはならない』とお客様に言わしめるほど、愛されています。
生の玉ねぎと大根にスパイス・塩・レモンジュースで絡めたシンプルなピクルスですが、野菜から水が出る為、商品化が困難でした。そこで自宅で再現するのに必要なスパイスを企画しました。生の玉ねぎと大根をたっぷりと摂れますので、常備スパイスとしても一押しです。
※パッケージのデザインは変更しております。

●同梱できるデリーのカレーはこちら

■【blog】でご紹介中！
⇒『デリー直伝！カレーがさらにおいしくなる、オニオンピクルスのレシピ』

目利きの一押し

実際に作ってみるとわかりますが、非常に簡単です。
先ずは大根を千六本（１センチ弱に輪切りにした大根を、幅１センチ弱に切ります。あまり細くしない方が美味です。）
玉ねぎも同様に切ります。玉ねぎは縦に厚くスライスし、手でばらばらにすると良いです。
ここに塩とスパイスとレモン汁とレモンの皮のみじん切りを加え、よく混ぜれば出来上がりです。※レモンはノーワックスをお使い下さい。無ければ、瓶詰めのレモンジュースでもそれなりの味になります。
出来立てはオニオンのインパクトが強く、この状態が好きな方もいます。
一時間以上経過すると、野菜がしなっとしてきて、キムチっぽくなります。これが好きという方もいます。
これだけでご飯を食べる方もいますが、やはり、デリーのカレーと一緒が良いです。一瓶あれば、しばらくは楽しめると思います。他の野菜でも試してみたくなる秘密のスパイスです。
株式会社　食文化　萩原　章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 660円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

〇のし対応〇メッセージ入れ対応

価格649円（税込）

販売中

カートへ入れる

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ（インド・パキスタン料理専門デリー　）

※冷蔵品、冷凍品を含むご注文の場合で、同梱可能なときは『冷蔵便』でまとめて発送致します。
なお、重複送料につきましては当サイトのポイントで調整致します。
※温度帯を分けて発送をご希望の場合はご注文時にリクエスト欄にてご連絡ください。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	インド・パキスタン料理専門デリー
商品番号	M003-600-7-00024
セット内容	オニオンピクルススパイス　７０ｇ
原材料名	香辛料
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	封を切って冷暗所（２５℃以下）で３ヶ月
保存方法	冷暗所

お店で薬味として出しているオニオンピクルスは、デリーのカレーにはなくてはならないとまでお客様に言われています。生の玉ねぎと大根にスパイス、塩、レモンジュースで絡めたシンプルなピクルスです。お持ち帰りの要望は多かったのですが、野菜の水で味が変化するのでやめていました。どうにか商品化できないかと考え、この度スパイスを商品化しました。

お薦め調理法

玉ねぎと大根のピクルスの作り方

玉ねぎ１個を厚めにスライスし、輪切りの大根６cm大を千六本に、スパイス大さじ１杯、塩小さじ１杯、レモン果汁半個分とその皮を白いワタの部分を取り除いた上で微塵切りにし、それらをよく混ぜて出来上がりです。これで、お店とより近い味が再現できます。 ※玉ねぎの水分によってスパイス、塩はは加減してください。デリーでは、漬物という観点からやや濃い目の味付けにしています。

この商品の取扱い店舗

インド・パキスタン料理専門デリー　この店舗の商品一覧: 日本の本格インドカレーの草分け的な存在として、インターネットや雑誌でおなじみの店。昭和31年に上野で開店、現在では六本木・ミッドタウン店と銀座店の３店舗を展開しています。さらりとしたスープ状のカレーは、今でこそ珍しくありませんが、開店当初から本場の味を大切に守り、特に人気No.1の極辛カシミールカレーは有名です。カレーからコースメニューまでカジュアルに楽しめる店です。