魚三特製『えび豆』琵琶湖産原料使用約90g　※冷蔵

商品説明

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な活えびを、国産の大豆と一緒に大鍋で炊き上げました。
海老の旨味をたっぷり含んだ大豆はやわらかく炊き上げられ、味もよくしみ込んでいます。
近江の郷土料理でもあり、人気の惣菜です。
カルシウムも取れて栄養満点ですので、ご家庭の食卓に常備したい一品です。

目利きの一押し

魚三の調理場でえび豆を仕込むところを見学しました。
小さな川エビ（スジエビ）はピチピチと活きていて、それをそのまま下ゆでした大豆と煮込んでいきます。
鮮度抜群の川エビからは、上質なうまみと香りが出ます。
日本人の昔からの常備菜の模範のような料理が『えび豆』かもしれません。確かに琵琶湖周辺の郷土料理ですが、日本人の好きな、海老・大豆・醤油・日本酒・砂糖・味醂＝えび豆　です。シンプルですが奥深い味わいです。
株式会社食文化　代表取締役　萩原章史

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店舗	魚三
商品番号	M003-759-7-00066
セット内容	魚三特製『えび豆』琵琶湖産原料使用約90g
原材料名	煮豆（遺伝子組換えでない）（北海道産）、えび（びわ湖産）、丸大豆醤油（一部に小麦・大豆を含む）、純米酒、砂糖、純米味醂
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	20日
保存方法	冷蔵

琵琶湖産のとれたての新鮮な活えびを使用し、国産大豆とともに大鍋で炊き上げています。
調味料は醤油、酒、砂糖、味醂でシンプルに味付けされていて、保存料は一切使用しておりません。
海老のうまみもたっぷりと大豆に煮含まれて、つい箸がすすみます。
魚三特製の人気商品で、滋賀県の郷土料理のひとつです。ご飯の友として是非食卓に常備しておきたい一品です。