生姜焼きにおすすめ

渡辺バークシャー・純粋黒豚『ランプ』3mmスライス 1袋約100g(3~5枚)×6 計600g 鹿児島県産 ※冷凍　

商品説明

渡辺バークシャー・純粋黒豚の「ランプ」を厚さ3mmスライスにしてお届けします。

純粋黒豚は、しっとりとなめらかで濃厚な赤身、甘く軽やかに溶けるような白身（脂）が特徴です。
ランプは、モモ肉のなかでもロースに近い位置にあり、1頭から2kg程度と僅かしか取れない希少部位です。
3mm厚にスライスしたランプは、サクッとした歯切れの良さ、凝縮した旨味を存分に味わえるのが魅力です。やわらかな食感が生きる豚しゃぶ用は2mm厚なのですが、この1mmの差が、焼いたときの豊かな旨みと食べごたえをもたらします。
塩だけで焼いても十分に美味しいですが、生姜をキリリと効かせた生姜焼きにするのもおすすめです。ランプと生姜を合わせれば、赤身の力強い旨味と白身の甘さが際立ちます。ご飯はもちろん、お酒もすすむ大人の生姜焼きになります。

名店のレシピでつくる！「生姜がキリリと効いた大人の生姜焼き」はこちら

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店舗	株式会社プラチナエイト
商品番号	M005-036-7-00017
セット内容	渡辺バークシャー・純粋黒豚『ランプ』3mmスライス 1袋約100g(3~5枚)×6 計600g
原材料名	豚肉（鹿児島県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	12/2 ～ 12/28
販売情報	販売期間：11/19 09:00 ～ 12/17 00:00 販売終了

■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邉近男氏（1936〜2021）が育成した黒豚です。渡邊近男氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。
品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させたオリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。

この商品の取扱い店舗

株式会社プラチナエイトこの店舗の商品一覧: 株式会社プラチナエイトは、渡辺バークシャー・純粋黒豚の販売会社です。「旨焼もぐり」の店主・盛島英欽さんが、2022年9月に、鹿児島渡辺バークシャー牧場の黒豚を専門に販売する企業より事業継承を受け設立しました。従来の事務所及び加工所であった施設・設備を用いて、変わらぬ品質の黒豚を提供しています。