昭和18年創業　虻田の小川商店謹製

虻田小川商店一夜漬け塩うに2種（礼文島産エゾバフンウニ、北海道産キタムラサキウニ）各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍

商品説明

単品で買うよりお買い得です。

「自分で食べたいと思える商品しか売らない」をモットーに、うにを扱って70年以上の実績ある北海道虻田郡の小川商店が夏の北海道・日本海の数あるウニの産地から、甘み・旨みの強い場所・時期を厳選し甘塩で一日漬け込んだ『塩うに一夜漬』の2種セットです。

「キタムラサキウニ」は北海道産、「エゾバフンウニ」は礼文島産を選択。

初夏から8月までと漁期が短い、北海道のキタムラサキウニ、そしてさらに希少なエゾバフンウニ。産卵に備え栄養をたっぷり蓄えた産卵前のウニのみを使用。獲ったその日に下処理をし、アルコール等の添加物を一切使用せず「うに」と「食塩」のみを組み合わせ、素材を最大限に活かし作り上げた逸品です。

塩で水分が抜けるため、生うには約1.5倍(約9個)使用します。つまり、甘みと旨みも1.5倍に凝縮。

黄褐色の葉で、スッキリとした味わいに甘塩が見事に絡み合い、キタムラサキウニの魅力がしっかりと詰まった1瓶60gの仕上がりです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-7-00950
セット内容	虻田小川商店一夜漬け塩うに2種（礼文島産エゾバフンウニ、北海道産キタムラサキウニ）各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍
原材料名	うに（エゾバフンウニ（礼文島産）・キタムラサキウニ（北海道産））、食塩
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（2026年4月以降）
保存方法	冷凍
出荷期間	11/11 ～ 12/30
販売情報	販売期間：11/7 00:00 ～ 12/27 10:00