【産地直送】枝豆（越一寸・さかな豆 のいずれか1種類） JAえちご中越 長岡　約2kg (約250g×8袋)　 ※冷蔵

商品説明

【越一寸】
平成15年に、長岡の在来枝豆である肴豆（さかなまめ）の中から、小ぶり（約3cm=一寸）で食味が抜群に優れている個体を見出し、選抜と栽培を繰り返して生まれた枝豆が越一寸（枝豆）です。 誕生当初は「一寸法師」と呼ばれていましたが、越後で一番美味しい枝豆として全国に広まって欲しいという願いを込め、令和2年から越一寸（枝豆）として販売されています。長岡を代表する幻のブランド枝豆で、9月下旬から10日間ほどしか味わえないません。「一寸」の名の由来ともなった小ぶりのさやは、豆の入り具合が約90%の時に甘み・旨みのピークで収穫されています。越一寸（枝豆）は、生産量でなく食味を重視して収穫しているため、他の枝豆より実が小ぶりとなっています。青豆ですが、とても香り高い枝豆で茶豆のような風味があります。
越一寸（枝豆）は、越後ながおか農業協同組合枝豆生産部会の生産者だけに栽培を限定しています。栽培の方法等にも、基準を設け、高品質の枝豆を出荷できるよう産地一体となって取り組んでいます。こうすることで、品質の安定化が図られ、高いレベルを保ちます。 晩生の枝豆をお楽しみください。

【さかな豆】
米どころ長岡でちょうど稲刈りの頃、ほんの１０日間ほどしか収穫されない枝豆「肴（さかな）豆」です。茹で上がりの香りがすばらしく、食味は一般的な枝豆とは比較にならないほど極上です。生産量が少なく一般流通しない枝豆です。茹でる時の香りで、近所の家人までが酒を飲みたくなるので、肴豆と呼ばれたそうです。
長岡野菜にも指定されている枝豆です。ピ実が大きく、コクのある甘さは食べごたえ満点で、その名のとおり酒の「さかな」にぴったり！