鹿児島ますや『黒豚メンチカツ・コロッケ 計5個』メンチカツ・コロッケ各2個・角煮コロッケ1個 化粧箱 ※冷凍

商品説明

鹿児島県産の良質な黒豚（※）を100％使ったメンチカツ、コロッケ、角煮コロッケの詰合せです。黒豚の粗挽き肉ならではの旨みと甘みを素直に生かした味付けが魅力です。
野菜の皮むきからパン粉付けまで手作りしています。メンチカツはジュワっとあふれる肉汁、コロッケはホクホクのじゃがいもと甘い玉ねぎをサクサクの衣が包みます。

■黒豚メンチカツ　2個
黒豚の肉の旨みとあふれる肉汁を楽しめる、黒豚100%のメンチカツです。低温スチームにかけた玉ねぎの甘みと、ウスターソースや赤ワインで味付けをした、本格的な味わいです。
■黒豚コロッケ　2個
国産ジャガイモと玉ねぎを低温スチームにかけて甘さを引き出し、ソテーした黒豚ミンチと合わせた、昔ながらの優しい味のコロッケです。生パン粉のサクサクとした食感と、ジャガイモのホクホクとした食感を楽しめます。
■黒豚角煮コロッケ　1個
黒豚コロッケの中に、柔らかな角煮を閉じ込めました。低温で10時間かけ蒸した角煮は、本醸造醤油と天然だしで甘辛く味付けし、鹿児島の芋焼酎を使って旨みを引き出しています。とろとろの角煮と、ホクホクのジャガイモが絶妙な味わいです。

【調理方法】
黒豚コロッケ、メンチカツは冷凍のまま、黒豚角煮コロッケは冷蔵解凍後にたっぷりの油で揚げてください。揚げ方（温度・時間）のポイントは、リーフレットを同封しています。

※鹿児島ますやの黒豚は、“短鼻豚”と名付けられた、島豚とイギリスのバークシャー種を掛け合わせた、今や希少な伝統の品種です。それを、ストレスが少ない開放的な豚舎で、さつまいも、腐葉土、青草も食べさせながら健康に育てます。そのため肉質は繊細で、豊かな味わいに秀でています。