『鳴門産こんぶ』 80g 徳島県鳴門産 ※常温

商品説明

2024年の鳴門産こんぶが入荷しました。毎年ご好評を頂いている佐藤松さんの生ワカメの収穫後に採れるこんぶです。
北海道から真昆布の種を空輸し、里浦沖で養殖しうず潮で有名な鳴門海峡の激流にもまれて育った鳴門産こんぶです。
葉が薄く火が通りやすいため短時間で柔らかな食感になるのが特徴で、風味豊かで旨みが凝縮された粘り気のある出汁が引けます。
鳴門産こんぶの味わい深い上質な出汁は、料理の美味しさを引き立ててくれるのはもちろん、出汁を取ったあと一緒に煮ればおいしい具材に早変わりです。
出汁を引いたあとのこんぶを利用して佃煮にしても美味しく召し上がれます。
夏の暑い時季には、こんぶをたっぷり使用した昆布水そうめんもおすすめです。

短時間で柔らかくなる鳴門産こんぶは、お味噌汁、吸い物、酢の物、香の物、出汁、煮物、佃煮、と料理の旨みを最大限引き出す引き立て役から主役まで、幅広く活用できます。
鳴門海峡の豊かな潮流で育った本物を味わえる鳴門産こんぶをぜひお楽しみください。

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※表面の白い粉はマンニットという甘味成分（炭水化物の一種）です。