氷締め『活セコ蟹（ズワイガニのメス）』鳥取・兵庫県産他 2杯（120〜150g／杯） ※冷蔵山治

商品説明

基本的に鳥取・兵庫県産の『せこ蟹』をご用意します。
脚の先まで詰まった身は甘みと香りが高く、蟹味噌は非常に脂がのり、極上の酒肴です。身離れもよく、少しだけ面倒くさいことを除けば、これほど一杯で様々な味を堪能できる蟹はありません。一杯のせこ蟹をじっくり食す喜びは蟹好きにはたまりません。
小さいながらしっかり身がつまっています。
自宅で茹でたてを食べる贅沢をご堪能ください。

※出荷前にしっかりと商品確認は致しますが、輸送中にどうしても上がりや脚切りしてしまう場合がございます、ご了承賜ります様お願い致します。

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価格2,400円（税込）

販売期間：11/12 00:00 ～ 12/28 00:00

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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。

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年末需要の物流増加に伴い、12月下旬は交通渋滞が発生する可能性があるため、一部商品を除き12/20出荷以降の「当日配送」の受付を休止しております。
恐れ入りますが、予めご了承ください。
※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00912
セット内容	氷締め『活セコ蟹（ズワイガニのメス）』鳥取・兵庫県産他 2杯（120〜150／杯） ※冷蔵山治
原材料名	セコ蟹（鳥取・兵庫県産他）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	11/14 ～ 12/28
販売情報	販売期間：11/12 00:00 ～ 12/28 00:00

【茹で方】
１．活せこ蟹をいきなり湯の中へ入れると、暴れて脚が取れてしまうので、たっぷりの氷入りの真水の中へ動かなくなるまで浸けておきます。（約30分程度）
２．せこ蟹をタワシ等で水洗いして汚れを落とします。
３．鍋に蟹全部が浸かる程度の塩水を作り（塩分濃度約6％）、沸騰させます。（塩加減はお好みで調節してください）
４．沸騰したらせこ蟹の腹を上にして鍋へ入れ（甲羅が下）、蓋をして再沸騰させます。
５．再沸騰したら蓋を取り、吹きこぼれに注意しながら火を弱め15分程度茹でます。
６．茹で上がったらザルや器に上げます。すぐに召し上がれます。アツアツを食べると最高です。