春〜夏が旬。食通垂涎の希少ウニ

ミョウバン不使用『由良の黒ウニ（ムラサキウニ）』兵庫県淡路島産 70〜80g ※冷蔵山治

商品説明

アワビやサザエ、ハモなど良質な魚介類が水揚げされる淡路島・由良沖。
由良漁港は天然の良港として太平記にも登場するほど古くから有名です。

由良と言えば、夏にこの場所で獲れる「赤ウニ」が有名ですが、春から初夏にかけては同じ場所で「黒ウニ（ムラサキウニ）」が漁獲されます。

小粒ながらも雑味を感じないクリアな甘味と旨みは健在。
盛り方はもちろん逆手（さかて）。

一般的には身の背側を上に向けて並べることが多い生ウニですが、由良では鮮度の良さをアピールするために
素潜りで獲ったウニを素早く開けて、敢えて身崩れを起こしやすい腹側を上にして逆手に並べます。
この時期に味わえる、希少な絶品の天然ウニ「由良の黒ウニ（ムラサキウニ）」ご賞味ください。

この商品は出荷日を指定できます
配送宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）

お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード ×銀行振込〇代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

※ウニは日々相場（価格）が変動します。
【ウニの溶け・液状化について】
液状化は上から下へ落とすような衝撃が加わることで発生します。繊細な細胞が壊れ他の粒も影響を受けます。弊社としては衝撃注意シールを貼り、中の横揺れが起こらないよう対策しております。それでも全体的に溶けが発生していた場合は再送致します。到着時の写真を添えてCSへご連絡ください。（再送時は配送会社を変更します）溶けたウニは、出汁に溶いてウニ鍋、クリームパスタ、ウニの炊き込みご飯、玉子焼きなどにご利用いただけます。

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。

※年末の当日配送についてのお知らせ

年末需要の物流増加に伴い、12月下旬は交通渋滞が発生する可能性があるため、一部商品を除き12/20出荷以降の「当日配送」の受付を休止しております。
恐れ入りますが、予めご了承ください。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00882
セット内容	ミョウバン不使用『由良の黒ウニ（ムラサキウニ）』兵庫県淡路島産 70〜80g
原材料名	ウニ（兵庫県淡路島産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	5/20 ～ 6/1
販売情報	販売期間：5/18 00:00 ～ 6/1 00:00 販売終了