«熊本直送»『朝五時収穫のつなぎコハク玉ねぎ』熊本県津奈木町産 5kg（サイズ混合・土付き）※常温

商品説明

瑞々しさを届けたく、穫れたての玉ねぎを直送します。 農家が早朝5時から暗闇の中で収穫作業を行い、保湿性を保つため、土付きのまま新聞紙にくるんで箱詰めします。
3日間冷暗所で乾燥させた保存性のよい玉ねぎはこちら

一般的な玉ねぎは1週間ほど陰干しして保存性を高めてから出荷しますが、乾燥が進み本来の瑞々しさが損なわれてしまいます。その間、辛みのもととなる硫化アリルが蓄積されます。ご家庭でカットした際に、目に多少しみたり、辛みを感じたりするのはこのためです。これを極力排除し、農家たちが楽しんでいるような穫れたての瑞々しさを残したままお届けします。

瑞々しい玉ねぎですので、玉ねぎをたっぷり使い、その水分を活かした料理をお勧めいたします。シンプルに玉ねぎと豚肉で作る豚汁がお勧めです。また火を入れるほどに細胞膜が壊れ、甘みが増します。電子レンジで600Wで5分ほど温め、その後フライパンでしっかり炒めてメイラード反応をおこさせた飴色玉ねぎはスープでもカレーにでもお使いになれます。驚くほどの甘みと旨みを感じられると思います。

【届いてからのお願い】
届いたら、まずは2，3日中に食べる分は水で洗い、外皮を取り除いて冷蔵庫に保管してください。しばらく保存する場合は、土付きのまま冷暗所で3日ほど陰干しをして新聞でくるんで常温に保管してください。乾燥が進むほど辛みが増しますので、極力早めに召し上がることをお勧めいたします。