小粒『古都華』奈良県産いちご 4パック 計約1kg(1パック15粒入) ※冷蔵

商品説明

奈良県が誇るブランドいちご「古都華(ことか)」
小粒サイズの「古都華」が多く入荷したため、通常よりもお安くお届けします。

■古都華（ことか）
300種類以上あるといわれるいちご品種のなかでも、古都華は「甘さ」においてかなりの上位に君臨します。はっきりとした酸味もあり、濃厚な印象が際立ちます。一口で古都華だ、と分かる独特の芳香もあります。いちご好きを中心に非常に人気のある品種です。

奈良県のオリジナル品種「古都華」のデビューは2011年と実は10年以上年月が経っています。 これだけの味わいを持つ古都華はもっと知名度が高くてもいいところですが、 関東での流通は少ないです。特に完熟の古都華は流通不可能です。
その理由は「輸送性の悪さ」です。古都華の果肉はしっかりしていますが、果皮が弱いです。艶があり深く美しい赤色をしていますが、赤い色素成分「アントシアニン」が強いため、完熟品は梱包フィルムですぐに擦れ、変色していまったり、傷みの原因になっていました。離れた場所に出荷する場合は少し早穫りする必要があり、本来の古都華の味わいを引き出しにくいのです。