クレマモーレのジェラート『種子島産　安納芋』 500ml×1個　※冷凍

商品説明

本場イタリアに本社があるクレマモーレのジェラートから、11月限定のフレーバー「種子島産安納芋」のジェラートのご紹介です。

クレマモーレのジェラート職人の三觜ひろみさんが、安納芋の特徴である、「甘み」「香り」「ねっとり感」を最大限に引き出してジェラートを作りました。

安納芋は「幻の蜜芋」と呼ばれるほど、蜜をたっぷり含んだ甘いサツマイモです。
三觜さんは、安納芋の主産地である「種子島産」にこだわります。種子島産安納芋は、他のサツマイモにはない甘みの強さと香りのよさがあるからです。というのも、種子島島内には、たっぷりのミネラルを含んだ潮風がまんべんなく吹きわたり、天然の肥料となって安納芋に最適な土壌になっているのです。

三觜さんは、種子島産安納芋の特徴をジェラートに表現するために、安納芋をオーブンで4時間かけて焼き芋にします。
じっくり焼いていくことで、澱粉が糖に変化して甘みが強くなります。「4時間」は何度も試作をして見つけた焼き時間です。この時間が水分を逃さずに安納芋らしさの“ねっとり感”を再現します。

種子島産安納芋の香りや甘み、ねっとり感をぜひご賞味ください。
濃厚な味わいは、おやつの時間にぴったりです。ジェラートはそのままでももちろん、温かいアップルパイに添えて豪華なデザートにもオススメです。

ジェラートは作ったその日が一番美味しいと言われています。
本来の風味と舌ざわりを楽しんでいただきたいので、届きましたらなるべく早くお召し上がりください。

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