三重ブランド認定黒毛和牛

『伊賀牛三角バラ焼肉用』約300g　※冷凍

商品説明

約80%が伊賀地方で消費され、県外流通は非常に限られている伊賀牛をお届けします。
前バラのうち、ロースととつながる胸〜肩にかけての部位を、三角形に切り取った『三角バラ』です。
人気の希少部位で、肩バラ、ブリスケとも呼ばれます。サシが入りやすく濃厚な味わいでが特徴で、「特選カルビ」として提供される部位です。
焼肉用のスライスでお届けします。

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店舗	サンショク
商品番号	M004-229-7-00113
セット内容	『伊賀牛三角バラ焼肉用』約300g
原材料名	三重県産　牛
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	製造日より30日
保存方法	冷凍

伊賀牛
黒毛和種のメスの処女牛を28〜31カ月間の長期肥育したのが、現在の伊賀牛です。三重といえば松阪牛が有名ですが、伊賀忍者の戦時食として、干し肉が食されていたと伝えられており、大変歴史があります。
また、全国でも希少な生体取引を行っています。通常は、食肉処理された状態で取引を行いますが、ほとんどの伊賀牛の場合、生産者と販売者とで牛一頭まるごとで取引されます。このように、生産者と販売者とが直接話をし、どのような牛が消費者に求められているかを生産者に伝えることで、日々仔牛選びや飼育方法を研究しています。