つきじ鈴富『簡単解凍　近海本まぐろ』宮城県塩釜、大船渡、千葉県銚子沖他 中トロ・赤身　各1柵　計200gUP（約100g/柵）※冷凍

商品説明

1963年創業の老舗 天然マグロ専門仲卸「鈴富」が目利き、太平洋側の日本近海で漁獲された大型本マグロのサクです。

今春３月から５月上旬まで漁獲された、日本の太平洋側の近海（宮城県塩釜、大船渡、千葉県銚子あたり）の水揚げ品が原料です。 延縄漁で獲れた100kg近い魚体かつ、背側を中心に厳選しています。

国内外の有名鮨店やレストランなどプロからの信頼も厚く、築地市場時代から長年に渡り培われた「鈴富」の目利きが本当に素晴らしく、魚体の強さも相まって、驚くほどドリップが出ず旨みが逃げません。

鈴富の目利き力と３D凍結の技術により、魚体の細胞壁が守られ、無凍結品と同じレベルで解凍が可能。驚くほどもっちり、ねっとりとした身質を再現できます。なにより、これまで必要だった塩水処理などの面倒な解凍は一切不要。鮪の表面をさっと洗い、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫に半日ほどいれておくだけで、誰もが簡単かつ上手に解凍できます。

鈴富の運営する鮨店でも採用されているマグロが、ご家庭で誰でも簡単に楽しめます。
日常使いは勿論のこと、来客時や贈り物にもお役立てください。必ず喜ばれると思います。