【定期購入】hayari-sausage『ソーセージで巡る世界の旅』4本 ※冷凍

商品説明

「hayari」の村上武士シェフが作り出す唯一無二のソーセージです。村上さんは、古い文献を読み解いたりフィールドワークを通して、その土地の食文化、風土を研究しソーセージを再現しています。村上さんがレシピ開発から素材選び、製造まですべてを担っています。まるで世界を旅するかのようなソーセージを楽しめます。
今回は12か国のソーセージをお願いできました。初めての方にはもちろん、hayariをご存じの方にもお楽しみいただけます。この企画限定の特別バージョンもございます。毎月1種類 4本ずつお届けします。

素材の味わいを大切にするため結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸（うまみ調味料として）は使いません。素材のポテンシャルが最大限に生きる塩の分量、計算されたスパイスとハーブが調合された味わいは、工場で大量生産される加工品とは全く別物です。

▼各月お届けするソーセージのラインナップはこちら
1月　オーストラリア「クランスキー」
2月　ペルー「チョリソパリジェロ」
3月　南アフリカ「ブルボス」
4月　トルコ「スジュク」
5月　メキシコ「チョリソメヒカーナ」
6月　日本「大正サシズ」
7月　イタリア「サルシッチャ」
8月　タイ「サイウア」
9月　ブラジル「リングイッサ」
10月　ドイツ「ヴァイスヴルスト」
11月　台湾「馬告臘腸（マーガオラッチョン）」
12月　フランス「アンドゥイエット」