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富良野とみ川『雪下熟成小麦中華そば』 3食セット (全粒粉麺140g・道産豚チャーシュー入スープ/1食) ※冷凍

商品説明

世界的なグルメ格付けにて評価を得るラーメン屋「富良野とみ川」の期間限定商品です。
とみ川が作るラーメンは富良野の気候風土に育まれた小麦と食材を使います。

『雪下熟成小麦中華そば』最大の特徴は麺です。
小麦は富良野産有機栽培小麦「春よ恋」を冬の間、低温・一定湿度の“雪下”で熟成させることで甘さを引き出します。4月に掘り起こし、石臼で挽き全粒粉にします。
つなぎには地卵「さくら卵」を練り込み、1日寝かすことでコクが加わります。
平打ち麺で、幅は約7ミリ・30ミリの2種類。手切りですのでばらつきが生じます。
芳醇な小麦の風味を楽しめる他、食感も楽しいです。

鶏と魚介たっぷり白醤油ベースのストレートスープには、道産豚のチャーシューが入っています。
お好みで葱やみつば、メンマ等を足してください。
店主の情熱を感じる繊細な一杯です。

富良野とみ川の看板商品『石臼挽き中華そば』はこちら

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店舗	有限会社とみ川
商品番号	M004-795-7-00003
セット内容	富良野とみ川『雪下熟成小麦中華そば』 3食セット (全粒粉麺140g・道産豚チャーシュー入スープ/1食)
原材料名	麺：(小麦粉(国内製造)、卵、食塩/かんすい)(一部に小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉、さば、を含む)　具入りスープ：(鶏がら(国内産)、豚骨、鶏脂、白醬油、塩、酒、みりん、昆布、鯖節、鰹節、しいたけ、チャーシュー(豚肉、醤油)、フライドオニオン（たまねぎ、小麦粉、植物油脂）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	同梱リーフレットに記載（目安として発送日から30日）
保存方法	冷凍
出荷期間	4/16 ～
販売情報	販売終了

【お召し上がり方】
湯を沸かした鍋に、スープを袋の封を切らずに入れ15分ほど温めます。
もう一つ沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。
麺をほぐしながら、3分〜4分30秒ほど茹で上げて下さい。
スープを器に注ぎ、ザルにあげてよく湯切りした麺を盛りつけます。
お好みで準備しておいた具材をトッピングしたら出来上がりです。

【富良野とみ川】
「地産地消」「自家製麺」「無化調」をモットーに身体に優しいラーメンを作り続ける「富良野とみ川」
北海道富良野でラーメンを世界的なグルメ格付けにて評価を得ています。
富良野産小麦を石臼挽きした風味豊かな自家製麺、化学調味料を使用しないあっさりとしたスープ
「石臼挽き中華そば」は富良野が誇る唯一無二の一杯です。
その他にもローストポークなど、素材にこだわりバラエティに富んだメニューが興味深いお店です。

この商品の取扱い店舗

有限会社とみ川この店舗の商品一覧: 『地産地消・無化調・自家製麵』をモットーに日々営業しております。地場産の小麦を使用し、保存料、添加物、旨味調味料等を排除した、身体に優しいラーメンを作り続けており、看板商品の「石臼挽き中華そば」は、全国の冷凍ストレートスープを集めて審査した「お取り寄せラーメンアワード2011」にてあっさり部門で全国一位にも選ばれました。また、世界的なグルメ格付けにて評価を得ています。