越前ガニ・松葉ガニのお取り寄せ・通販

冬の日本海を代表する
二大ブランド蟹

越前ガニ・松葉ガニ

毎年11月6日に漁解禁！
風格ある姿、
ぎっしりと詰まった身の上品な甘みは唯一無二

献上ガニとして有名な福井県の「越前ガニ」、山陰地方で獲れる「松葉ガニ」
どちらも日本海のズワイガニを代表するブランドガニです。
ごつごつとした立派な甲羅には、濃厚な味噌が、太くて長い脚には、甘みのある身がぎっしり詰まっています。

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福井県から島根県の沖合は、
ズワイガニの絶好の漁場

日本海のズワイガニ漁は、主に山形県から島根県にかけて行われていますが、漁獲量の大半は、越前ガニや松葉ガニが獲れる、福井県から島根県が占めています。
福井港で水揚げされたズワイガニは「越前ガニ」、京都丹後半島沖から兵庫県、鳥取県、島根県の各港で水揚げされたものは「松葉ガニ」と呼ばれますが、元々は同じ海域に棲むズワイガニです。
4県の各船が、図の黄色いズワイガニの漁場で操業し、どの港で水揚げするかで、ブランドが変わってしまうのです。

ズワイガニが好む海域
冷たく酸素が豊富な日本海固有水

ズワイガニが生息できる水温は0〜3℃。日本海以外だと、アラスカ沿岸・ベーリング海・オホーツク海など北の海に生息していることがほとんどです。
何故、北からはなれた場所にズワイガニがいるのかというと、日本海特有の地形から作られる「日本海固有水」があるからです。

日本海固有水とは？
日本海には、対馬海峡から暖水が流れ込みますが、海峡の水深は約200m浅いため、深層はほとんど影響を受けることなく、ズワイガニの棲みやすい低温に保たれます。（太平洋の場合は、水深1000mでも水温は約5℃あります。）

また、海面の酸素が豊富な海水は、冬の季節風で冷やされ密度が高くなり、深層に沈んでいきます。これにより、深層部にも酸素が供給されます。

水温・酸素濃度そして塩分濃度が、一定に保たれていることから「日本海固有水」と呼ばれています。

この海水は、生き物にとっても棲みやすい環境で、ノドグロなど底引き漁が盛んな理由でもあります。

脚が長く育つ柔らかい砂泥底

日本海のズワイガニは、北洋産のものに比べると脚が長いです。実際に同じサイズのズワイガニを比べてみると一目瞭然です。
北洋のズワイガニが棲む海底は岩場で、脚を引っ掛けやすい場所が多い環境に対し、日本海は砂泥底。柔らかい地質なので、体を安定させるために、自然と脚が長く育ちます。

甘い身と濃厚な味噌が美味
ズワイガニ（オス）

オスは脚を拡げると70cmほどの大きさにもなります。松葉ガニの魅力は、ぎっしりと詰まった脚の身と、濃厚でたっぷりの蟹味噌。茹であがり時に、お腹の殻がべっ甲色に発色するのが上質な蟹の証です。

11〜12月限定！内子と外子を両方楽しむ
セイコガニ

オスと比べると、セコガニは半分くらいの大きさですが、外子（そとに付いた卵）と内子（卵）の濃厚な旨みが魅力。蟹味噌はもちろんのこと、胴と脚の身も美味しいので、蟹の全ての部位の魅力を堪能できます。

dancyuドットコムおすすめの
越前ガニ・松葉ガニ

京都丹後海鮮の匠魚政
プレミアムズワイガニ魚政BLACK

越前ガニと松葉ガニを含む8つの港から、長年の目利き力を基に、鮮度が良く、身詰まりの良い原料を買い付けます。加工場に運ばれた蟹は、水温3度の水槽に何日か逗留し、漁のストレス解消と同時に泥を吐かせ、丁寧に仕立てます。
特に職人が茹で上げる蟹は、塩加減が絶妙で、身の甘みを引き立てています。

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福井県三国田島魚問屋
越前ガニ

福井県産の鮮魚を中心に取り扱う老舗魚問屋です。
活で水揚げされた越前ガニにこだわり、宮内庁に献上する栄誉を賜っています。自社工場で茹で上げた蟹をチルドでお届けします。

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プレミアムズワイガニ魚政BLACK

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セイコガニ

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プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット

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お届け日の指定が可能です

『プレミアムズワイガニ地鍋セット』4人前特大サイズ(魚政BLACK 1200g級2杯・セイコガニ蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【1/10〜2/28出荷】

92,880円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』2人前特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【1/10〜2/28出荷】

47,520円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』4人前大サイズ(魚政BLACK 1000g級2杯・セイコガニ蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【1/10〜2/28出荷】

71,280円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

27,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで600g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

15,120円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』2人前大サイズ(魚政BLACK 1000g級1杯・セイコガニ蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【1/10〜2/28出荷】

36,720円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

27,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 600g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

15,120円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで1200g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

54,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

32,400円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 1200g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

54,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

32,400円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで1200g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

86,400円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

54,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 1200g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

86,400円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

54,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

37,800円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで600g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

21,600円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

37,800円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 600g級日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

21,600円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『茹でセイコガニ』 2杯活けで170〜190g／杯日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜12/31出荷】

5,400円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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『茹でセイコガニ』お徳用 2杯活けで210〜230g／杯日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜12/31出荷】

8,640円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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『茹でセイコガニ』お徳用 5杯活けで250g級／杯日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜31出荷】

31,320円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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『茹でセイコガニ』お徳用 5杯活けで210〜230g／杯日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜31出荷】

19,440円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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『茹でセイコガニ』お徳用 5杯活けで170〜190g／杯日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜31出荷】

9,720円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『活けセイコガニ』お徳用 5杯 250g級／杯日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜31出荷】

31,320円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

49,680円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで1200g級）セイコガニ3杯（活けで約230g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

74,520円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで約170g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

37,260円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで600g級）セイコガニ3杯（活けで約130g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/15〜1/9出荷】

24,300円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』特大サイズ 5個（活で230g級使用・甲羅含む重さ約105g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

21,600円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約95g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

18,900円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』中サイズ 5個（活けで170g級使用・甲羅含む重さ約85g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

12,960円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』中小サイズ 5個（活で150g級使用・甲羅含む重さ約75g）日本海山陰西部産 ※冷凍　

9,720円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』小サイズ 5個（活で130g級使用・甲羅含む重さ約65g）日本海山陰西部産 ※冷凍　

8,100円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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プレミアムズワイガニ魚政BLACK 甲羅盛り『蟹の漢船（おとこぶね）』特大サイズ 1個（活けで1200g級使用・正味約400g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】

37,800円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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プレミアムズワイガニ魚政BLACK 甲羅盛り『蟹の漢船（おとこぶね）』大サイズ 1個（活けで1000g級使用・正味約320g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】

27,000円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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プレミアムズワイガニ魚政BLACK 甲羅盛り『蟹の漢船（おとこぶね）』中サイズ 1個（活けで800g級使用・正味約240g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】

19,440円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』2人前特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【12/1〜1/9出荷】

52,920円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』4人前特大サイズ(魚政BLACK 1200g級2杯・セイコガニ蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【12/1〜1/9出荷】

103,680円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』2人前大サイズ(魚政BLACK 1000g級1杯・セイコガニ蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【12/1〜1/9出荷】

39,960円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』4人前大サイズ(魚政BLACK 1000g級2杯・セイコガニ蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【12/1〜1/9出荷】

77,760円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

1月10日以降水揚げ次第出荷本場三国港の越前がに《浜茹》超特大「極（きわみ）」（活け状態で1.5kg前後）　※冷蔵

237,600円（税込）

販売中在庫数 5
田島魚問屋

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで1200g級）セイコガニ3杯（活けで約230g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜12/24出荷】

58,320円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

43,200円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』1杯活けで1200g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

64,800円（税込）

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

27,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

37,800円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

43,200円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 1200g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

64,800円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

27,000円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

37,800円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

21,600円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

29,160円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

12,960円（税込）

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（茹で）』 1杯活けで600g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

16,200円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

21,600円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

29,160円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

12,960円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK（活け）』 1杯 600g級日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

16,200円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『茹でセイコガニ』お徳用 5杯活けで250g級／杯日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

19,440円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『茹でセイコガニ』お徳用 5杯活けで210〜230g／杯日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

11,880円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

『茹でセイコガニ』お徳用 5杯活けで170〜190g／杯日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

7,020円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『活けセイコガニ』お徳用 5杯 250g級／杯日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

19,440円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで230g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

77,760円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

26,460円（税込）

販売終了
京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

特選『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

38,880円（税込）

販売終了
京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで約230g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

44,280円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

22,680円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで約170g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

28,620円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで600〜800g）セイコガニ3杯（活けで約130g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【11/10〜30出荷】

15,120円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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お徳用『プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』雄1杯（活けで600g級）セイコガニ3杯（活けで約130g級／杯）日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

18,900円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』2人前特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【11/15〜30出荷】

42,120円（税込）

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京都丹後海鮮の匠魚政

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『プレミアムズワイガニ地鍋セット』4人前特大サイズ(魚政BLACK 1200g級2杯・セイコガニ蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【11/15〜30出荷】

82,080円（税込）

販売終了
京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

『プレミアムズワイガニ地鍋セット』2人前大サイズ(魚政BLACK 1000g級1杯・セイコガニ蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【11/15〜30出荷】

31,320円（税込）

販売終了
京都丹後海鮮の匠魚政

お届け日の指定が可能です

『プレミアムズワイガニ地鍋セット』4人前大サイズ(魚政BLACK 1000g級2杯・セイコガニ蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍【11/15〜30出荷】

60,480円（税込）

販売終了
京都丹後海鮮の匠魚政

HOTワード: #「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべかけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋炭火割烹蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ

銘店ピックアップ

JA全農ミートフーズ㈱この店舗の商品一覧: JAグループの全国ネットワークがお届けする安全と安心。国産を主体とした加工品や国産食肉の流通をJAグループの全国ネットワークと営農技術、飼料研究、家畜衛生研究力が支えています。
佐藤忠保この店舗の商品一覧: 産まれて間もなく抱っこひもでおぶわれて畑デビューを果たしたという佐藤忠保さんは、まさに生まれながらの畑人。
多くの福島の農業者にスポットライトが当たる中、「自分の農作物の方がおいしい」と思うことが多かったそうですが、だからこそ今、一歩踏み出し、自分の名前で勝負します。
メープルハウス＜MAPLE HOUSE＞この店舗の商品一覧: メープルハウスは、石川県を中心にケーキ、レストランを運営するお店です。フルーツ好きの社長が試行錯誤をして、様々なフルーツを使ったケーキをお届けしています。
ジャパンフォアグラこの店舗の商品一覧: 労働大臣表彰「現代の名工」をはじめ、数々の賞を受賞している西洋料理界の重鎮と呼ばれる桑原孝好が弊社代表取締役会長を務めます。フランス鴨(バルバリー種)の種鳥をフランスより輸入し、青森の地で飼育、採卵、ヒナを孵化、青森県内にある6ヶ所の各農場にて肉用として肥育、自社工場にて処理、加工、製品製造までを一貫して行っています。
チーズ専門店　アルパージュこの店舗の商品一覧: 緑豊かな自然環境のサヴォワ地方、ジュラ地方、オーヴェルニュ地方のチーズ。とびきり美味しいロックフォールなど直接現地より輸入しております。長い歴史を持つ伝統チーズを大切に管理し、皆様のテーブルにお届けできるよう努力をしております。また、チーズの食べ方やワインなどとの楽しみ方などのご提案もさせて頂いております。店舗はあたたかみのあるお付き合いをこころがけており、100％対面販売です。タイミングに合わせた食べ頃の熟成も承ります。
株式会社かなわこの店舗の商品一覧: かき船はその昔、広島のかき養殖業者が、かきを船で大阪の川岸まで運び、そこで直売をしていたことに由来します。そして様々なかき料理の魅力を広く伝えたいと、昭和３７年、「かき船　かなわ」が誕生しました。養殖業としては、さらなる昔、慶応３年（１８６７年）に創業し、広島かきの安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けているのです。海で大切に育てた「かなわ」のかきを、かなわ各店でお出しするのは、生産者の顔がはっきりと見え、かきの安全性・品質・味に自信があるからこそ。四季の趣とともに、世界中から多くのお客さまに親しまれています。
越後ファーム株式会社この店舗の商品一覧: 新潟県の中山間地「奥阿賀」で米作りを行う農業生産法人。自社生産米を中心に全国各地のこだわりのお米を、贈答用として卸売百貨店直営店「お米場田心」での小売などお米の生産から販売まで一貫して自社で行い、地域や農家が活かされたビジネスモデルの構築を目指しています。
古里精肉店（年末年始販売店）この店舗の商品一覧: 朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店を営んで先代より創業６２年になります。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技は群を抜き、ひと味、ふた味も旨みを増したものから店頭に並べております。
地元では‘盆と正月は古里の肉で！’と言われるくらいお客様に永く愛されて成長してまいりました。
まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランドの「こだわり飛騨古川産飛騨牛」を取扱う店として更なる安心と品質をお届けできると自負しております。
店頭のお肉にはその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添えてお出ししており地元のお客様はもちろん、お起きの方面よりこの「こだわり」にお褒めの評価をいただき、「生産者を表示して飛騨牛を販売する専門店」として各種取材を受けております。
人様のお顔を店頭で表示させていただいて販売する以上、責任を持って常に最高の品質の作品（こだわりの飛騨牛）を取扱っております。また何よりお客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。
現在飛騨牛の全国発送のお店として県外にも幅広く市場を広げお客様を増やしております。そしてそのほとんどがリピータの方々です。卸売りの部門では地元の旅館や料理店はもちろんのこと、今年は東京方面では某有名ホテルのレストランや企業の迎賓館の厨房への納入も実現し、とても好評を戴いております。
今後はネット販売の世界へ転換し、より多くの皆様に「こだわり飛騨古川産飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力していく所存です。
JAふくしま未来この店舗の商品一覧: 　
株式会社北風鮮魚この店舗の商品一覧: 弊社は魚を「育ててくれる」「獲ってくれる」そして「食べてくれる」皆様の間にあって、その気持ちを生産者、漁労者に伝え、小売り仲卸の業者共々商品価値を高めていきたいと考えております。生産者、漁労者と共に海の幸の宝庫である伊予灘より、お客様に満足して頂ける商品をお届け出来るように努めて参ります。
丸和工業この店舗の商品一覧: 能登の切り出し七輪の歴史は古く、江戸時代まで遡ります。　主要素材である珪藻土は、能登半島の珠洲市周辺に無尽蔵にあると言われています。　当時、村人がこの土を切り出して、かまどや七輪を作ったのが始まりとされています。　練物で作る七輪よりも格段に丈夫です。　天然岩を切り出し、丁寧に手彫りを施して焼く、当時の工程そのままで作られています。　美しい能登の自然と共に丸和工業では、これからも「切り出し七輪を作りつづけていきます。
サンクラこの店舗の商品一覧: 有限会社サンクラは大正8年に造り酒屋として創業致しました。当時の銘柄「五本松」は現在も地名として残っています。創業者三浦蔵治の名を取って「三蔵商店」を名乗っておりましたが、2001年に法人化をし有限会社サンクラとなりました。現在は酒類その他小売販売業のほか、地元の万屋として家業を営んでおります。地元秋田県内の蔵元にこだわり、“美酒王国秋田”の質の高い銘柄を紹介することをモットーとして、地元でも入手困難な食材や旬の美味しいものなども随所に紹介致し、全国の日本酒ファンの方々に喜んでいただけるような商品をご紹介して行きたいとを考えております。
田舎庵この店舗の商品一覧: 田舎庵はお客様に心からご満足頂ける味をお届けする事を味作りの基本にしております。その味を支えるのは、決して妥協しない最高の素材選びです。
田舎庵の食品は全て素材選びに全力を尽くしております。当社の社長が直接産地に赴き、信頼出来る漁師さんにお願いして、選りいい物を取り寄せております。この努力は創業以来かわることなく日々研鑚を積んでおります。最高品質の素材を「手間ひま惜しまぬ昔ながらの手づくり」で仕上げた確かな味をお届けできるよう精進してまいります。
うなぎ処京丸この店舗の商品一覧: 静岡県沼津の鰻専門店「京丸」魚にうるさい地元沼津の人々も足しげく通い、食事時ともなれば観光バスも横付けし、毎日のように行列ができるほどの人気店です。鰻問屋としての磨いた目利き力で、選び抜いた鰻をお客様に提供するので、その美味しさは折り紙付き。目利きの力と最新の技術を合わせて、新しい鰻の楽しみ方を日々模索しています。
京の地豆腐　久在屋この店舗の商品一覧: 素晴らしい原料を使用させていただき、全ての人が幸せであることを願い、魂込めてつくります。
飯塚果樹園この店舗の商品一覧: ブドウ栽培の名人、長野県上田市の飯塚果樹園・飯塚芳幸さんのこだわりは土づくりから。「良い味は土作りから」をモットーに健康な根を育てるための土づくりを徹底的に行っています。30年もの間、研究を重ねて土壌微生物を活性化させて、化学肥料や除草剤は一切使わない土を実現させました。化学肥料・除草剤・土壌消素材、一切なしの「特別栽培認証」を得ています。こだわりの土だからこそ、食べて感動するブドウが作れるのです。
株式会社AUTENTICO この店舗の商品一覧: 「AUTENTICO」はイタリア語で「本物」を意味します．イタリア旅行や滞在で味わい感動した料理やワイン．ドキドキしながら利用したカフェバールやジェラテリア・エノテカで感じた魅力や美味しさ．そのイタリアで感じた本物を日本の皆様にお届けすることが私たちの企業理念です．
大黒屋果樹園この店舗の商品一覧: 福島県福島市の中でも温泉で有名な「飯坂」町東湯野地区にある大黒屋果樹園です。大黒屋果樹園では、旬の味を真心込めて最高の状態でお客様にお届けしたいと考えております。
Jam工房Eiko この店舗の商品一覧: 料理研究家の大庭英子さんが自ら作る、季節の果物を使ったジャムの工房です。大庭英子さんは、おいしいジャムづくりを研究して30年余。愛用の銅鍋で手作りするジャムは大量生産ができないため、数量限定です。この貴重なジャムは現在、当サイトによる通販だけで販売をしております。
山路ファーム（丹沢滋黒軍鶏）メス出荷店この店舗の商品一覧: 山路ファームは、神奈川県西部に設立。丹沢山系のブナ林によって生まれる清らかな水や、豊かな自然環境は鶏にとって最高の環境を選びました。この自然を活かしながら、神奈川県独自の新しい名産品を作ろうとこの土地で地鶏生産事業を始め、新しい地鶏ブランド「丹沢滋黒軍鶏」を立ち上げました。丹沢滋黒軍鶏は「かながわ鶏」という神奈川県独自の地鶏品種で、軍鶏らしい肉のしなやかな弾力性と、赤身肉のような後を引く旨みが特長です。現在では認知度が低く、生産方法も確立していない「かながわ鶏」を丹沢滋黒軍鶏の認知拡大により、全国でのブランド認知向上をめざしております山路ファームでは、最高の品質・味を実現するため、「鶏ファースト」で育成を行っております。完全無投薬で飼育し、エサには米ぬか、とうもろこしを中心にした自家製の発酵飼料に、三浦半島のミネラル豊富なひじきを加えて与え、飲み水には丹沢山系からくみ上げた天然地下水を与るなど鶏を健康に成育することにこだわっています。鶏舎内では1平方メートルあたり4羽以下とし、羽を十分に伸ばせるスペースで平飼い。アニマルウェルフェアの考えから、足などに怪我を負った鶏は、他の鶏と隔離し補強ベッドに乗せて餌を食べさせるなど、鶏に寄り添う成育を心がけています。