大きければ大きいほど美味!!

『特大あんぽ柿』山梨県産干し柿 4Lサイズ 12玉（1玉約125g）産地箱 ※常温 JA南アルプス市

商品説明

圧巻サイズの『あんぽ柿』です。
柿の品種は、入荷状況に応じて、大和百目、甲州百目、武田、勝平のいずれかになります。

実は、この重量感ある4Lサイズの「あんぽ柿」は1玉パック入りのため、量販店ではなかなか売りにくい規格です。というのも、スーパーなどでは、M〜Lサイズで数玉パックがご家庭用として人気だからです。
しかし、大きければ大きいほど美味しいのが「あんぽ柿」、濃厚な甘さの果肉部分を最大限楽しめます。

南アルプス市は山梨県の西側にあり、寒暖差が大きく、水はけの良い土壌、と果物栽培に適した恵まれた地域です。
「あんぽ柿」は加工品や保存食として古くから生産され、特に大和百目という品種は、南アルプス市原産で、生産者曰く「干し柿にするなら百目柿が一番うまい」とのこと。10月に収穫した柿を、硫黄燻蒸し、施設乾燥させたのち、露地で天日干しして仕上げています。

手で割いて二つに割ると、柿の果肉が溢れ出ます。表面の柔らかい歯ざわりに濃厚な柿の風味、独特な食感がやみつきになる柿菓子です。

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価格5,780円（税込）

販売期間：11/5 00:00 ～ 12/9 00:00

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-02885
セット内容	『あんぽ柿』JA南アルプス市山梨県産干し柿 4Lサイズ1玉約125g×12玉
原材料名	【原材料】柿（山梨県産）、酸化防止剤（二酸化硫黄）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（お届けから7日以上）
保存方法	常温
販売情報	販売期間：11/5 00:00 ～ 12/9 00:00

【あんぽ柿と枯露柿】
柿の水分量を25％残すくらいまで干し上げたものを「枯露柿」と言い、食べ応えのある食感に、柿の濃厚な風味と甘さが味わえます。一方、本品のように水分量を50％ほど残し干し上げたものが「あんぽ柿」で、半生のとろっとした食感が楽しめます。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。