天日干し

一等級『ほたて干し貝柱』北海道猿払産約90g（2.4〜3g／粒） ※常温又は冷蔵日進

商品説明

北海道猿払産の天日干しの貝柱です。中でも、形・光沢・身の締まり・香り・塩味の適度の基準が全て最高の“一等級”に限定してお届けいたします。

猿払は、日本有数のほたての産地です。日本海とオホーツク海の海流がぶつかる場所で、ほたての餌となるプランクトン、流氷と共に大量に流れ込んできます。北海道の中でも、一段と冷たい海で、栄養を蓄えじっくり時間をかけて育った分、甘みの強いほたてになります。

干し貝柱は、旨味成分のアミノ酸が凝縮され、旨みが濃いです。中華料理では、スープやお粥などに使われており、乾物として重宝されています。
料理をする際は、水に浸して一晩置いて戻してください。炊き込みご飯やチャーハン、茶わん蒸しなどにするのがおすすめです。
肴として、贅沢にそのまま食べるのも、また美味です。噛み締めるほどに、ほたての旨みが出てきます。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00659
セット内容	一等級『干し貝柱』約90g 北海道猿払産
原材料名	ほたて（北海道産）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	目安として出荷日より60日
保存方法	直射日光や高温多湿を避け常温で保存してください。
出荷期間	'23/10/5 ～ '23/10/31
販売情報	販売期間：'23/10/3 00:00 ～ '23/10/30 00:00 販売終了